Cook & Book, nourritures terrestres et spirituelles

Inauguré en mars 2006 à Woluwé-Saint-Lambert, dans l’agglomération de Bruxelles, Cook & Book entend « révolutionner le monde de la librairie et de la restauration ». Les lieux s’articulent autour de neuf espaces dédiés aux livres et à la musique et de neuf zones différentes où se restaurer, en intérieur ou en terrasse, grace à deux cartes différentes, le tout réparti sur 1 500 m2. « Notre projet est né d’un constat : en Belgique, tous les magasins font des efforts quant à leur mise en scène, sauf les librairies, observe Déborah Drion, directrice de Cook & Book. Le bourgmestre de Woluwé-Saint-Lambert souhaitait créer un lieu culturel et de rencontre. La localisation offerte était un atout : face à une galerie marchande qui génère un trafic important, avec beaucoup d’entreprises alentour, et l’une des plus grandes terrasses de Bruxelles… »
Ouvert entre 8 h 00 et 22 h 00, Cook & Book propose ainsi ces espaces de librairie et de musique « au design insolite et aux thématiques aussi savoureuses pour l’esprit que pour les pupilles » : bande-dessinée, jeunesse, beaux-arts, voyages, arts de vivre, littérature, cuisine, littérature anglaise, musique et cinéma. Surtout, un décor différent a été pensé pour chacun de ces sites : une caravane trône dans l’espace tourisme, un train électrique passe sous le sol de l’espace jeunesse, une Fiat 500 occupe l’espace cuisine… « Cook & Book travaille également son événementiel, ajoute Déborah Drion. Nous avons organisé des stages de danse pour les enfants, des concerts dans le bar à vin de l’espace musique, des rencontres avec des auteurs, notamment pour des dédicaces, et nous pouvons nous appuyer sur le théâtre qui se situe en face. » Car c’est là la clé du succès : « Il faut qu’il y ait toujours quelque chose de nouveau à découvrir : livres, CD, DVD…, poursuit la directrice. Cook & Book est un espace de vie. Certains clients peuvent y rester une journée entière, entre les librairies et les restaurants. Seuls ou en famille, ils y trouvent leur compte : on peut s’y changer les idées à petits prix. Nous avons déjà installé des jeux sur la place afin que les enfants puissent s’occuper pendant que leurs parents se promènent dans les librairies ou profitent des restaurants, et nous allons bientôt, dans la même optique, proposer des projections de cinéma d’animation le vendredi soir ! »